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Una de las preguntas que suelen surgir en la gastronomía es acerca de la clasificación de las habas o habichuelas. ¿Son verduras o acaso son legumbres? Para poder explicar esto, lo primero que debemos tener claro es la diferencia entre legumbre y verdura.  Una vez tengamos esta diferencia marcada podremos saber cómo catalogar a nuestras […]

Los gases intestinales o meteorismo son una dolencia que padecen 2 de cada 10 personas a lo largo del mundo. Si bien por lo general esto no es algo grave para el cuerpo humano, estas molestias causadas por la acumulación de gases son tremendamente inoportunas y en gran medida, son causadas por las legumbres, como […]

Energéticas, llenas de grasas saludables y muy duras de pelar. Las nueces son uno de los frutos secos estrella y con una gran cantidad de beneficios que aportar a nuestro organismo. Para que los conozcas con más claridad, hoy te hablamos sobre las propiedades de las nueces, así como de sus contraindicaciones. Tras conocerlas, seguro […]

Pequeñas, dulces y llenas de líquido y nutrientes. Las propiedades de las mandarinas la convierten en una de las frutas que no pueden faltar en tu casa, pues se recomienda comer varias al día. Y los beneficios que aportan las indican para su consumo por todo tipo de personas, incluidos niñas, embarazadas, deportistas, etc. Lo […]

Las gyozas, o dumplings, son un plato típico de asia oriental. La receta originalmente es china y se conocen como dim-sum, pero países como Corea o Japón han sabido exportar la receta y darle un giro, haciéndolas diferentes pero muy ricas. Hoy os vamos a hablar de la variante japonesa, las gyozas. Estas empanadillas se […]

Dentro del mundo del ramen, existe una lucha interna entre el ramen con base de miso o el ramen con base de tonkotsu o caldo de cerdo. Muchos son los seguidores y detractores de estas dos variedades de caldo, usado para preparar esta receta china, que se ha popularizado a través de los años en […]

La lechuga es uno de los elementos más cotidianos de nuestra dieta. Tanto en verano como en invierno, recurrimos a ella para preparar ensaladas. Va bien con todo. Precisamente por su versatilidad, a veces nos olvidamos de que ella misma, por sí sola, también nos aporta vitaminas y beneficios al cuerpo. La lechuga es una […]

El pepino es una verdura riquísima y refrescante. Resulta ideal para añadirle un puntito distinto a nuestras ensaladas y aporta muchos beneficios al organismo. Gracias al pepino ingerimos grandes cantidades de vitamina C y de vitamina B. Ambas son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Con la vitamina C somos más capaces de combatir […]

La chufa es un alimento interesantísimo, motivo por el que la horchata es tan consumida en Valencia y en toda España. La chufa es un tubérculo de piel un tanto dura y marrón. Si se come directamente es algo amarga, por lo que lo se suele hacer es dejarla unos días en agua o reservarla […]

El tahini es una pasta muy sencilla de hacer. Puedes comprarla ya preparada en tu supermercado Gadis más cercano de Galicia o Castilla y León en sus dos formatos: de grano normal o de grano integral o prepararla tú mismo en casa. Sea como sea, lo importante es que lo consumas, pues es un preparado […]

El agua de coco es tendencia como bebida con la que empezar el día e incluso como sustitutivo del café. El motivo es que consigue despertarte gracias a la tremenda cantidad de energía que insufla en el cuerpo y no tiñe los dientes, como sí hace el café. El agua de coco es estupenda para […]

Siempre que comemos algo en ayunas a primera hora del día lo que haremos es potenciar los beneficios de ese alimento al cuerpo. En el caso del plátano, es una fruta muy recomendada para consumir durante el desayuno y como primera cosa que te echas al cuerpo, sobre todo si en tu día a día […]

Tomar té verde en ayunas, además de ser un excelente sustitutivo del café como bebida para empezar el día y desperezarse, ofrece muchos beneficios para la salud. De todas formas, no te olvides de que el té no es inocuo, contiene teína, que a efectos prácticos funciona sobre el cuerpo como si fuera café, por […]

Tomar aceite oliva virgen extra en ayunas, antes de desayunar e incluso antes de beber agua, es una buena forma de asimilar todos sus nutrientes. Cuando nos despertamos, no se está produciendo ningún proceso digestivo en nuestro cuerpo pues llevamos sin comer nada alrededor de 8 horas. Eso provoca que el cuerpo esté ‘deseoso’ de […]

El coco es una fruta deliciosa y nutritiva. Además, se consideran productos amigables con el medio ambiente, porque para su crecimiento no necesitan aditivos químicos. Tanto el propio coco crudo como los distintos elaborados que lo contienen son muy beneficiosos para el cuerpo y apenas tienen contraindicaciones. Hoy vamos a repasarlos y a aclarar una […]

Estamos en verano y esta es una época por excelencia para comer sandía. Bien fresquita de la nevera, supone una forma deliciosa de refrescarse. Es una fruta casi adictiva por su increíble sabor cuando está madura. Si estás preocupado por comerla en exceso, no deberías, porque apenas tiene contraindicaciones. Lo que sí destaca de la […]