¿Cuál es el mejor aceite para freír?
Pavo, patatas, verduras en tempura, pollo crujiente… todas esas comidas y muchas otras están muy ricas, ¿verdad? Pero ¿cuál es el mejor aceite para freír esos ingredientes? ¿Cómo se elige el más adecuado? Los estantes de tus supermercados Gadis de confianza están llenos de amplias variedades de aceite. Así que es normal que preguntes si […]
¿El puerro se puede congelar o pierde sus propiedades?
Gracias a su combinación única de flavonoides y nutrientes, los puerros son una de esas verduras que deben coger peso en tu dieta. Como suelen comprarse en manojos grandes, hay personas que dudan sobre si se pueden congelar los puerros o si pierden propiedades. Pues la respuesta es que sí se pueden congelar, incluso directamente […]
¿El calabacín se puede comer crudo?
Existe una corriente creciente que apuesta por comer alimentos crudos. Lo cierto es que, como con todo, no se pueden hacer extremismos. Simplemente, hay comidas que puedes ingerir de esa manera y hay otras que sí debes cocinar. Pero en el caso de nuestro protagonista de hoy, ¿existen contraindicaciones del calabacín crudo? ¿Es tóxico o […]
¿Las lentejas son buenas para la diarrea o la producen?
Las lentejas son un alimento que tiene fama de ser pesado y de producir flatulencias. Pero también es de sobras conocido que aportan una gran cantidad de nutrientes indispensables dentro de una dieta saludable. Sobre lo que hay más dudas es sobre si las lentejas son buenas para el estreñimiento o si producen diarrea. Estas […]
Cómo camuflar verduras para niños que no las quieren comer
Que los más peques de la casa coman verduras puede ser una auténtica pelea titánica. Pocas cosas hay más difíciles para los padres y madres primerizos en las primeras etapas del crecimiento de sus hijos. Pero no os preocupéis, hoy vamos a daros a todos algunos consejos y herramientas que se convertirán en una valiosa […]
Qué vitaminas y qué sabor tiene la lombarda
La lombarda, popularmente conocida como la col morada o la berza morada es una planta de la familia del repollo que está ganando fama en la cocina de todo el mundo en los últimos años. Su color morado tan peculiar se debe, en gran medida, a la presencia de un pigmento que se llama antocianina, […]
Qué frutas no se deben comer en la noche y cuáles adelgazan
Quitando que todos deberíamos tomar minimo 3 piezas de fruta al día, decantarse por una cena en la que añadamos fruta al menú es una gran apuesta, sobre todo si queremos perder algún kilito que nos sobra. Preparar una cena basada en la fruta, algo ligero antes de meternos en la cama siempre es la […]
Propiedades de las habas secas y crudas para la salud
Las habas son unas legumbres fantásticas para la salud. Muchas son las propiedades que aportan estas verduras serán una gran ayuda si estas están dentro de tu dieta. El origen de esta legumbre es desconocido, pero se ha cultivado en el Medio Oriente durante 8.000 años antes de que se extendiera a Europa occidental. Además, […]
¿Las habas suben la tensión o la bajan?
Para nuestro cuerpo, muchos alimentos pueden ser muy beneficiosos. Consumir verduras y frutas es recomendable por varias razones. Una de ellas, porque permite brindarle al organismo todo tipo de nutrientes valiosos para el cumplimiento de distintos procesos. Las distintas vitaminas y minerales presentes en los alimentos nos ayudan a fortalecer todas las células, órganos y […]
¿Las habas son verduras o legumbres?
Una de las preguntas que suelen surgir en la gastronomía es acerca de la clasificación de las habas o habichuelas. ¿Son verduras o acaso son legumbres? Para poder explicar esto, lo primero que debemos tener claro es la diferencia entre legumbre y verdura. Una vez tengamos esta diferencia marcada podremos saber cómo catalogar a nuestras […]