¿Cómo saber si el mango está maduro?
Los mangos son ideales en tacos, en postres, para el guacamole e incluso para hacer cócteles cuando tengas invitados. Pero para disfrutarlos al 100% hay que comerlos en su punto ideal, así que hoy vamos a contarte cómo saber si el mango está maduro. Verdes, amarillos, rosas… los mangos vienen en una variedad de colores. […]
¿Cuál es el mejor atún fresco?
¿Por qué conformarse con menos cuando tienes a tu alcance el mejor atún fresco del mundo? Sí, ya habrás escuchado muchas veces que España es un país privilegiado para los amantes del pescado y el marisco. Y el atún no es una excepción. Lo puedes encontrar siempre en Gadis y se pesca en nuestro propio […]
Recetas para la temporada de otoño
Y casi sin habernos dado cuenta ya estamos aquí ¡en otoño!. Atrás quedan las vacaciones y ya estamos plenamente de vuelta a la rutina. Trabajo, estudios, colegios…en realidad es la época de comenzar de nuevo, ¡para todas las edades! Temporada de otoño Muchas personas sentirán alivio de haber pasado el calor intenso. Parece que hasta […]
Recetas del mundo: Norteamérica, Caribe y México
Hace unos meses que iniciamos nuestra serie de publicaciones de recetas del mundo. Con ellas queremos acercar a nuestros lectores y lectoras a nuevos platos, nuevos sabores que incorporar a los menús más tradicionales de nuestras casas. Tras Europa, es el turno ahora de viajar a Norteamérica, el Caribe y México. Las recetas son adaptadas […]
Conciliar en verano: recetas con niños.
Con la llegada del verano, los malabares para conciliar alcanzan su máxima expresión. Estamos deseando poder disfrutar unos días de vacaciones en familia. El problema es cuando unos miembros tienen vacaciones y otros no. En especial si son nuestros y nuestras hijas los que las tienen. Y aún peor si hace mal tiempo. Así que con […]
DÍA DE LA GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
El 18 de junio se celebra por primera vez el Día de la Gastronomía Sostenible. Las tradiciones locales de preparación de alimentos forman parte de la cultura e identidad de cada comunidad. Este crisol crea un universo diverso e innumerable de opciones de producción, preparación y consumo de alimentos. Estas prácticas son propias de los […]
Recetas del mundo: Europa
Viajar. Descubrir nuevos países, nuevas culturas. Uno de los placeres de conocer lugares es sumergirse en su gastronomía. La cocina propia de cada zona está determinada por sus características sociales y ambientales. Sus productos naturales, su situación geográfica, su clima, las costumbres de sus habitantes… Iniciamos con este artículo una serie de publicaciones dedicadas a […]
Meriendas saludables para el cole
[:es]Tanto la media mañana como la tarde, son momentos clave del día para unas meriendas. El desayuno o la comida ya empiezan a llegar a los pies de nuestros peques. La recarga de energía se hace inminente. Estos bocados evitarán que coman en exceso en las tomas principales y nos ayudarán a equilibrar mejor su […]
