receta
Hay una receta para cada momento y en Gadis queremos compartirlas todas contigo.
Sopa Minestrone
La sopa minestrone es una sopa típica italiana y típica de los meses de invierno. Una receta muy sabrosa y repleta de vitaminas y minerales por la variedad de verduras que lleva.
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Equipamiento
- Olla
- Cuchillo para cortar verduras
- Tabla para cortar verduras
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1/2 rama de apio
- 1 patata
- 150 g de calabaza
- 100 g de guisantes congelados
- 200 g de tomate pelado y troceado (conserva)
- 200 g de alubias conserva
- agua , la cantidad necesaria
- 2 cucharadas de AOVE
Elaboración paso a paso
- Cortar todas las verduras en cubos de unos 1,5 a 2 cm.
- Sofreír con aceite de oliva virgen el apio, la zanahoria y la cebolla.
- Después de unos minutos, añadir los tomates pelados y dejar cocinar 10 minutos a fuego medio.
- Luego, incorpora las patatas, la calabaza y los guisantes. Salpimentar y cubrir con agua (hasta cubrir las verduras). Dejar cocinar 25 minutos a fuego medio.
- Añade las alubias cocidas y cocina 5 minutos más.
- Por último, rectifica el punto de sal y sirve.
