receta
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Tacos de zanahoria
Los tacos de zanahoria son una opción deliciosa, original y llena de color, una combinación de ingredientes sencillos y especias bien elegidas, la zanahoria se transforma en un relleno sorprendente, ligeramente dulce y con un toque especiado que encaja a la perfección en una tortilla caliente. Una alternativa más ligeras, económicas y fácil de hacer, sin renunciar al sabor ni a la satisfacción de un buen taco.
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Equipamiento
- 1 Rallador
- 1 Bandeja de horno
- Papel vegetal
Ingredientes
- 1 Zanahoria
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- 1 cdta ajo
- 1 cdta cebolla en polvo
- 50 g queso rallado
Elaboración paso a paso
- Lavar y pelar la zanahoria, rallar entera y disponerla en un bol.
- Añadir el huevo, las especias, sal, pimienta, queso rallado y remover bien hasta homogeneizar el conjunto.
- Disponer sobre papel vegetal dándole forma redondeada, tipo tortilla de trigo y hornear 15 minutos a 180 grados.
- Sacar del horno, dejar enfriar ligeramente y rellenar de lo que más te apetezca.