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Qué vitaminas y qué sabor tiene la lombarda

La lombarda, popularmente conocida como la col morada o la berza morada es una planta de la familia del repollo que está ganando fama en la cocina de todo el mundo en los últimos años. Su color morado tan peculiar se debe, en gran medida, a la presencia de un pigmento que se llama antocianina, […]