Las 5 mejores recetas saludables para batch cooking
Cocinar por lotes. Esto es lo que significa literalmente el término batch cooking. Un concepto que se caracteriza por planificar todo el menú de la semana preparando las comidas en un solo día. Hoy nos centraremos en conocer las 5 mejores recetas saludables para batch cooking.
Pero, ¿por qué se emplea en la cocina este concepto? Pues porque ofrece una serie de ventajas más que interesantes. Por un lado, se ahorra dinero al saber qué tenemos que comprar para toda la semana. Además, se ahorra energía en el uso de electrodomésticos. Y, sobre todo, vas a ahorrar tiempo ya que solo tendrás que dedicarte un día de la semana a la cocina.
Top-5 recetas saludables para batch cooking
A continuación, te mostramos nuestros top-5 de recetas saludables para batch cooking. Puedes hacer infinidad de ellas, pero estas que te proponemos son muy sencillas e ideales para que te inicies o continúes con este modelo de cocina. Todas son perfectas para preparar con antelación y conservar en la nevera.
Albóndigas en salsa de verduras
Con 500 gramos de carne de cerdo o ternera, 2 dientes de ajo, pan, leche, perejil, pimienta negra, jengibre molido y un huevo puedes preparar unas maravillosas albóndigas en salsa de verduras. Para la salsa puedes escoger los ingredientes que desees. Como ejemplo, puedes llevar zanahorias, puerros y tomates, además de un vasito de vino blanco y aceite de oliva virgen extra. La preparación tan solo te llevará unos minutos y podrás disponer de unas albóndigas riquísimas.
Ensalada de alubias blancas con aguacate
En esta receta saludable para batch cooking, la combinación de alubias, aguacate, tomate y aceitunas negras es perfecta. Siempre recordamos que el aguacate es ideal para ensaladas. A estos ingredientes hay que añadirles el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, la sal, la pimienta y el perejil. También puedes combinar la ensalada con unos filetes de melva, un poco de atún o sardinas. Cualquier conserva de pescado le añadirá un toque más saludable al plato.
Hamburguesas de salmón
El salmón (ideal para dietas de adelgazamiento) es un pescado rico en ácidos grasos omega 3. Para esta receta saludable de batch cooking necesitaremos unos 400 gramos de salmón. Además, hay que incluir una cebolleta fresca, un eneldo picado, un huevo, sal y pimienta, 4 cucharadas de harina, pan de hamburguesas, cogollos de lechuga, dos tomates maduros y queso fresco.
La elaboración es muy sencilla, ya que tan solo tendremos que elaborar una masa en forma de hamburguesa y cocinarlas a fuego suave. Un plato que puedes acompañar perfectamente con una ensalada.
Cuscús con verduras
Otra de las 5 recetas saludables para batch cooking es este exquisito cuscús con verduras. Un plato muy completo y nutritivo y que se puede preparar en muy poco tiempo. Un cuscús tan saludable que incorpora zanahoria, calabacín, cebolleta fresca, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra, caldo de verduras y perejil. Un plato que se puede comer tanto frío como caliente y al que se le pueden añadir trocitos de pollo para darle un sabor más delicioso a la preparación. El resultado final siempre será sorprendente e ideal para ti y para toda la familia.
Pasta con salsa pesto de espinacas
La salsa pesto se elabora con albahaca fresca, piñones, aceite de oliva, ajo y queso parmesano. Pero, en este caso, en vez de utilizar albahaca prepararemos este plato con espinacas llenas de vitamina C. Un alimento mucho más nutritivo y suave para que puedas tomar la salsa más a gusto. Con unos 200 gramos de espinacas puede bastar para una receta para 3-4 personas. A esto hay que añadirle unos 300 gramos de pasta, nueces y almendras peladas, queso parmesano, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y sal.
