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crema remolacha

Crema fría de remolacha

Una crema de remolacha fría llena de vitaminas, perfecta para verano, muy fácil de preparar.
Autor/a: Lola Crespo
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Tiempo de preparación5 minutos
Plato Primer plato
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Equipamiento

  • Batidora
  • Cuchillo
  • Tabla

Ingredientes
  

  • 200 g de remolacha cocida
  • 1 trocito de puerro
  • 1 manzana Granny Smith
  • 1 pepino
  • 50 g de queso feta
  • Sal y aceite de oliva
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Añadir todos los ingredientes a un vaso alto y triturar muy bien hasta obtener una crema homogénea
  • Para aligerarla se puede añadir más agua, quedará como un salmorejo
  • Sin embargo, si lo queremos como dipeo, más espeso, con dos cucharadas de agua será suficiente

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