Rosquillas de mamá
Rosquillas de mamá
Esta receta se la he visto preparar a mi madre desde siempre. En casa no faltaban las rosquillas, sobre todo para agasajar a las visitas. Hoy mi madre ya no está, pero mi cocina sigue oliendo a rosquillas…
Categoría Postres y dulces
Comensales personas
Tiempo de elaboración 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes:
- 1 Huevo
- 5 cdas de aceite
- 5 cdas de leche
- 5 cdas de azúcar
- 1 pizca de bicarbonato
- ralladura de limón
- 1 cdta anís en grano
- Harina La que admita la masa hasta que esté consistente
- Aceite de girasol para freír
Preparación:
- Mezclamos en un bol todos los ingredientes, excepto la harina, que iremos añadiendo poco a poco hasta obtener una masa consistente, fácil de manejar, para poder formar las rosquillas.
- La dejamos reposar 15 minutos.
- Damos forma a nuestras rosquillas y las freímos en una sartén con abundante aceite de girasol, para que floten al freírse.
- Cuando estén doradas por ambos lados, se sacan a una fuente y se pasan por azúcar (opcional).