¿Las habas son verduras o legumbres?
Una de las preguntas que suelen surgir en la gastronomía es acerca de la clasificación de las habas o habichuelas. ¿Son verduras o acaso son legumbres? Para poder explicar esto, lo primero que debemos tener claro es la diferencia entre legumbre y verdura. Una vez tengamos esta diferencia marcada podremos saber cómo catalogar a nuestras […]