Qué frutas de otoño elegir y cómo conservarlas

Las frutas de otoño llenan tu cesta de la compra de sabores dulces y diferentes. En nuestros supermercados Gadis, queremos ayudarte a escoger las mejores y que las conserves bien en casa. Si no sabes por dónde empezar, aquí te contamos cuáles son las opciones más habituales en esta época del año y algunos trucos para aprovecharlas al máximo. 

Qué frutas están de temporada en otoño

La oferta de frutas de otoño cambia en función de la variedad y la zona de cultivo. No obstante, puedes consultar en nuestras secciones de frutería o seguir esta guía para elegir fruta y verdura de temporada en el supermercado. 

Granada, caqui y membrillo

La granada debe ser pesada y tener la piel firme. El caqui, por su parte, varía según sus variedades, ya que algunos se comen firmes y otros saben mejor si están blandos. Por último, el membrillo suele cocinarse por su pulpa dura y su aroma intenso. Estas frutas de otoño son estupendas para las ensaladas, en compotas y para hacer unos postres caseros. 

Manzanas, peras y uvas

Las manzanas y las peras ofrecen variedades crujientes y sabrosas. Lo ideal es buscar piezas firmes, sin golpes ni zonas blandas. Las uvas, por su parte, deben ser frescas y con los granos bien sujetos. Además, puedes tomarlas solas, con yogurt o en un plato salado. 

Cítricos que comienzan su temporada

Las mandarinas y naranjas cobran protagonismo durante esta temporada. La piel no necesita ser perfecta, pero es mejor no coger aquellas que tengan moho, cortes o partes blandas. Son ideales para disfrutar en el desayuno, la merienda o después de las comidas. 

Cómo elegir las frutas de otoño en el supermercado

El color no siempre indica que la fruta esté madura, puesto que cada variedad tiene su tono. El aroma, la firmeza y el peso también te dan pistas muy fiables. Antes de comprar, piensa cuándo comerás cada pieza. De esta forma, podrás llevarte fruta madura para hoy y otra firme para después. 

En Gadis cuidamos siempre la variedad y la frescura de nuestras frutas. Estas son algunas señales a tener en cuenta para disfrutar de las mejores piezas: 

• Piel sana, sin golpes importantes ni humedad extraña. 
• Aroma natural, nunca fermentado. 
• Textura acorde con la variedad y el punto deseado. 
• Cantidad ajustada a lo que realmente vas a consumir. 

Cómo conservar cada fruta para mantener su frescura

No todas las frutas de otoño se guardan en el mismo sitio. Las puedes separar en casa e ir revisándolas a menudo. Una fruta dañada puede acelerar el deterioro del resto. 

Frutas que conviene guardar en la nevera

Las uvas duran más en la nevera, en un recipiente ventilado y sin lavar. Las manzanas también se conservan más tiempo en frío, mientras que las granadas y los cítricos pueden quedarse unos días fuera, aunque la nevera será lo mejor. Eso sí, deja espacio en tu frigorífico para que circule bien el aire. 

Frutas que pueden madurar fuera del frigorífico

Las peras y algunos caquis maduran perfectamente a temperatura ambiente. Una vez que alcancen su punto, las puedes pasar por la nevera si quieres. El membrillo aguanta en un sitio fresco unos días, aunque debes refrigerarlo si tardas en cocinarlo. 

Ideas para incorporar las frutas de otoño a desayunos y meriendas

Una manzana con yogurt y avena puede ser perfecta para un desayuno rápido. La pera, por ejemplo, combina muy bien con las tostadas y el queso, mientras que la granada en un bol también resulta ideal. Y si te apetece algo caliente, puedes preparar una compota sin mucho azúcar o un membrillo asado con canela. 

Para la merienda, nada mejor que hacer unas brochetas, poner uvas en un bocadillo de queso o una simple mandarina. 

Cómo aprovechar la fruta madura y reducir el desperdicio alimentario

Lo más importante en estos casos es retirar la parte dañada si el resto está en buen estado y usarla pronto. Con las frutas de otoño puedes preparar batidos, compotas, bizcochos, mermeladas o salsas. 

No te olvides de revisar tu despensa antes de hacer la lista de la compra. Una vez que llegues a casa, coloca delante lo que debe consumirse primero. También puedes congelar la fruta limpia y troceada para tus futuras recetas. 

Pásate por la sección de frutería de tu supermercado Gadis para disfrutar al máximo de los mejores productos.