Los alimentos ricos en vitamina C y hierro son fundamentales para el cuerpo humano. Por un lado, la vitamina C supone aumentar los antioxidantes tan necesarios para el organismo. Mientras, el hierro es imprescindible en muchas funciones vitales, como la hemoglobina. Además, su deficiencia provoca anemia. Hoy vamos a hablarte de los alimentos que debes tomar para añadir estos nutrientes a tu dieta. Todos están disponibles en tu Gadis más cercano.
Alimentos ricos en vitamina C
Todos conocemos que los cítricos son una excelente fuente de vitamina C. En este sentido, los alimentos más asociados a la misma son las naranjas, los limones, las limas, las mandarinas o el pomelo, entre otros. Sin embargo, hay muchas más opciones.
Por ejemplo, el pimiento verde. De hecho, uno de medio tamaño sería suficiente para cubrir las necesidades de vitamina C durante un día. En ensaladas o como acompañantes de carne y pescado, suponen un alimento con pocas calorías y multivitamínico (A y K también).
Las naranjas no son las únicas frutas que deberías comer para aportar a tu cuerpo vitamina C. Las fresas son otra opción fantástica (y más dulce). Una taza de ellas contiene hasta 98 miligramos de esta vitamina. A eso añádele un alto contenido en fibra, ácido fólico, potasio y magnesio.
En general, las verduras son la mejor manera, junto a las frutas, de consumir vitamina C. Por ejemplo, una taza de brécol tiene 81 miligramos y una de coliflor, 50. Y ¾ de una taza de coles de Bruselas cubrirían tus necesidades diarias.
Alimentos ricos en hierro
Algunos tipos de carne son una buena fuente de hierro, especialmente la de ternera. Aunque es importante que conozcas el origen del animal y que sepas que ha sido alimentado principalmente con hierba.
Las lentejas y las sardinas son las otras grandes conocidas en cuanto a fuente de hierro se refiere. Las primeras tienen una gran ventaja sobre cualquier otro producto: su precio. Media taza de ellas aporta hasta un 20% de la cantidad necesaria. Por su parte, las sardinas, conocidas por contener omega-3 y vitamina D, suponen una forma sencilla de comer más hierro.
Dos alimentos menos conocidos, pero con un buen aporte de hierro entre sus nutrientes, son los pistachos y las uvas pasas. Ambas opciones son unos deliciosos y saludables snacks entre comidas con los que paliar la deficiencia de hierro.
