DÍA DE LA GASTRONOMÍA SOSTENIBLE
El 18 de junio se celebra por primera vez el Día de la Gastronomía Sostenible. Las tradiciones locales de preparación de alimentos forman parte de la cultura e identidad de cada comunidad. Este crisol crea un universo diverso e innumerable de opciones de producción, preparación y consumo de alimentos. Estas prácticas son propias de los […]
Recetas del mundo: Europa
Viajar. Descubrir nuevos países, nuevas culturas. Uno de los placeres de conocer lugares es sumergirse en su gastronomía. La cocina propia de cada zona está determinada por sus características sociales y ambientales. Sus productos naturales, su situación geográfica, su clima, las costumbres de sus habitantes… Iniciamos con este artículo una serie de publicaciones dedicadas a […]
