receta
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Muffins con queso ahumado
Estos muffins con queso ahumado son una deliciosa alternativa a los clásicos dulces. Su textura esponjosa y su aroma irresistible hacen que sean perfectos para un desayuno diferente, un brunch o incluso como acompañamiento en comidas y cenas ligeras.El queso ahumado aporta un carácter único: profundo, ligeramente tostado y con ese toque artesanal. Combinados con hierbas frescas o un punto de especias, estos muffins se convierten en un bocado lleno de personalidad.
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Equipamiento
- 1 Bol
- 1 Molde para muffins
- 1 Horno
Ingredientes
- 280 g harina
- 2 sobres gasificantes
- 250 g queso ahumado
- 30 g perejil fresco
- 1 huevo
- 3 yogures estilo griego
- 3 cdas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un bol el huevo junto con el yogur y el aceite de oliva. Removemos hasta integrar todo.
- Añadimos el queso rayado, el perejil y removemos.
- Incorporamos la harina y el gasificante. Tan solo removemos hasta integrar, ni más ni menos.
- Ponemos a precalentar el horno a 200 °C.
- Con la masa ya lista, es hora de echarla en nuestros moldes para muffins o magdalenas.
- Antes de meterlos al horno podéis añadirle un poco más de queso rallado por encima, así quedarán más doraditos y ricos.
- Ahora sí, los metemos al horno a 200ºC durante unos 20 minutos.
- Dejamos enfriar en una rejilla y a disfrutar.
