receita
Hai unha receita para cada momento e en Gadis queremos compartilas todas contigo.
Torradas con Pan Brioche
As torradas son un dos doces máis tradicionais da cociña española, moi típicas en Semana Santa. Nesta versión prepáranse con pan brioche, o que as fai máis tenras e zumarentas. Enchóupanse nunha mestura de leite, nata e aromas cítricos que lles achega un sabor suave e moi especial. Despois dóuranse na tixola e rebózanse en azucre e canela. Quedan douradas por fóra e moi cremosas por dentro. Unha receita sinxela, perfecta para desfrutar en familia e que lle gusta a todo o mundo.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Pota
- 1 Fonte ampla
- 1 Tixola
- 1 Batedor ou garfo
- 1 Coitelo
Ingredientes
- 1 Pan brioche de aprox 400 g
- 500 ml leite enteiro
- 400 g nata
- 100 g azucre
- 2 Ovos
- Pel de 1/2 limón
- Pel de 1/2 naranja
- 1 ramiña canela
- 2 Ovos
- 50 g manteiga
- Azucre e canela para esparexer
Elaboración paso a paso
- Poñemos nunha pota o leite, a nata, o azucre e as mondas de limón e laranxa xunto coa canela. Levámola ao lume ata que ferva.
- Apartamos do lume e deixamos infusionar uns 30 minutos.
- Cortamos o pan brioche en rodas grosas e colocámolas nunha fonte ampla.
- Regamos o pan coa mestura e deixamos que absorba ben durante uns 15 minutos.
- Batemos os ovos e pasamos as torradas por eles.
- Nunha tixola cun pouco de manteiga, douramos as torradas polos dous lados a lume medio.
- Colocámolas nunha fonte e esparexemos azucre e canela por enriba.