receita
Hai unha receita para cada momento e en Gadis queremos compartilas todas contigo.
Roscos fritos de Semana Santa
Roscos fritos de Semana Santa con sabor a laranxa. Receita tradicional do sur de España, perfecta para facer na casa durante os días festivos da Semana Santa. Sabor riquísimo e moi doados de facer.
Imprimir receita
Equipamento
- Tixola ou cazo fondo para fritir os roscos
- Bol para mesturar os ingredientes
Ingredientes
- 500 g de fariña
- 1 parella de gasificantes
- 3 Ovos
- 160 g de azucre
- 75 ml de aceite de oliva
- 100 ml de zumo de laranxa
- Reladura dun limón
- Reladura dunha laranxa
- 250 ml de aceite de xirasol para fritir
- 50 g de azucre para rebozar
- 25 g de canela en po para rebozar
Elaboración paso a paso
Masa
- Primeiro batemos os ovos co azucre, coa reladura de limón e coa de laranxa.
- Seguidamente, engadimos todos os líquidos: o zume de laranxa, o anís e o aceite de oliva.
- Por outro lado, mesturamos a fariña cos gasificantes e incorporámolos pouco a pouco á mestura anterior.
- Deixamos repousar a masa uns 30 minutos
Fritir
- Unha vez pasado o tempo, poñemos a quentar o aceite
- Untamos as mans co aceite e collemos unha pequena porción de masa. Facemos a forma do rosco e imos fritindo un por un, dándolles a volta sen sacalos.
Rebozar
- Unha vez frito, sacámolo e rebozamos no azucre con canela.
- Continuamos ata acabar con toda a masa. Deixamos arrefriar e a comer
