Tiramisú
Tiramisú
Es especial para mí porque la preparo con mi hija, pues es su postre favorito, y en ocasiones especiales. Es una receta diferente a la de la Thermomix, ya que yo uso la máquina para hacerla, pero con mi toque, y es impresionante.
Categoría Postres y dulces
Comensales personas
Tiempo de elaboración 30 minutos
Ingredientes:
- 500 g queso mascarpone
- 6 Huevos enteros
- 1 paquete de bizcochos al huevo
- 120 g azúcar
- 50 ml café americano
- 2 chorros coñac. Para café y para yemas (quemar para sacar alcohol)
- Cacao polvo
Preparación:
- Primero montar claras a punto nieve y añadir azúcar
- Las yemas restantes batir hasta que estén blancas y después añadir queso mascarpone.
- Unir ambas cremas con una lengua pastelera, no usar batidor.
- Prepara la primera capa humedeciendo los bizcochos al huevo con café y un chorro de coñac. Echa la mitad de la crema y espolvorea cacao.
- Repite el paso de los bizcochos humedecidos, añade la otra mitad de la crema y finaliza con cacao espolvoreado.