Tarta de nueces
Tarta de nueces
Tradición. Las nueces están muy ligadas al mundo rural. Son fruto del otoño, fáciles de conservar durante el invierno y se asocian al mundo rural .Son fruto del otoño, fáciles de conservar en invierno y se asocian a la abundancia y a la continuidad de la vida. Por eso, hacer una tarta con nueces era una forma de aprovechar lo que daba la tierra y de celebrar esa riqueza natural.
*Receta original en gallego
*Receta original en gallego
Categoría Postres y dulces
Comensales
Tiempo de elaboración 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Ingredientes:
- 250 g de nueces peladas
- 4 Huevos
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 100 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1 Ralladura de limón Opcional
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas o chocolate Para decorar
Preparación:
- Preparar las nueces: pícalas finas pero no en polvo; es mejor que queden trozos pequeños.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
- Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.
- Añade la harina, la levadura y la sal tamizadas. Mezcla con movimientos suaves.
- Añade las nueces picadas y, si quieres, un poco de ralladura de limón.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 ºC durante unos 30-35 minutos (hasta que esté dorada y, al pinchar, el tenedor salga seco).
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas por encima o, como alernativa, con chocolate.