Huevos a la Romeria de Valme
Huevos a la Romeria de Valme
Es un entrante tradicional de nuestra Romeria de Valme de Dos Hermanas, que se celebra el tercer Domingo de Octubre de cada año. Y es tradicional este aperitivo frio en nuestra familia y no quiero que se pierda.
Categoría Entrantes y aperitivos
Comensales personas
Tiempo de elaboración 1 hora
Tiempo de cocción 12 minutos
Ingredientes:
- 4 cdas de mayonesa
- 8 Huevos
- 6 lonchas de jamón ibérico
- 3 lonchas de tocino de jamón
- Pan rallado
- Aceite
Preparación:
- Se cuecen 6 huevos en agua y sal.
- Se parten por la mitad y se vacían.
- A continuación, se trituran las yemas con el jamón y el tocino y se añade la mayonesa.
- Con esta masa se rellenan los huevos, se pasan por huevo batido, pan rallado (sólo se pasa la cara que esta rellena) y se fríen boca-abajo.
- Se ponen en papel absorbente y se sirven en frío en los moldes boca-abajo.