Roscón de Reyes
Roscón de Reyes
El 5 de enero, abuelos, tíos y primos acudimos a ver la cabalgata de los Reyes Magos. Después, la tía —o sea, yo— prepara la masa. Por la mañana, me levanto con la ilusión de ver si los Reyes han pasado por nuestra casa y han venido cargados de regalos.Horneo el roscón sabiendo que lleva la figurita escondida y el haba, como manda la tradición, y listo: la magia está hecha.Todos jugamos a encontrarlas; la abuela es la que más se divierte. ¡Qué emoción! ¡Ya huele a Navidad y a familia!
Categoría Postres y dulces
Comensales personas
Tiempo de elaboración 2 horas 30 minutos
Tiempo de cocción 23 minutos
Ingredientes:
- 500 g de harina de fuerza
- 25 g de levadura fresca
- 1 vaso de leche tibia
- 100 g de azúcar
- 3 Huevos
- 100 g de mantequilla
- 1 copita de anís
- Ralladura de limón
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Formamos un volcán con la harina, el azúcar y la sal.
- Añadimos la levadura previamente diluida en leche tibia, la ralladura de limón, el anís,2 huevos y amasamos todo muy bien hasta que quede una masa lisa.
- Dejamos reposar 2 horas tapado hasta que doble su volumen.
- Damos forma de roscón y pintamos con huevo y azúcar húmedo.
- Dejamos reposar otras 2h tapado.
- Horneamos a 190° 23 minutos y ¡listo para disfrutar!