Crema de verduras
Crema de verduras
Es nutritiva, ligera y muy socorrida. Una estupenda cena y una forma de que los niños coman verduras. También es ideal para personas mayores con dificultad para masticar
Categoría Vegetariano y vegano
Comensales personas
Tiempo de elaboración 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- Pocas almendras peladas
- 1 huevo cocido
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Se van rehogado todas las verduras en el mismo orden de los ingredientes, cortadas en trozos . Se añaden también las almendras y que se doren con las verduras, añadir 3 tazas de caldo o agua.
- Yo lo hago en la olla a presión, en 5 minutos está lista para triturar muy fino. Al final , para emplazar se añade el huevo muy picado. Sal y pimienta al gusto.