Pollo con ciruelas
Pollo con ciruelas
Es la receta que hacía mi familia siempre por Nochebuena y que yo incorporé a mi recetario y al de mi suegra. La tradición de mi familia la he pasado a mi familia política.
Categoría Carnes
Comensales
Tiempo de elaboración 1 hora 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Ingredientes:
- 1 pollo de corral troceado
- 10 ciruelas pasas sin hueso (o 15 dependiendo del tamaño)
- Patatas cortadas
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
Preparación:
- Freír el pollo en aceite de oliva virgen extra.Echarle un vaso de vino blanco por encima.Cubrir de agua solo justo hasta tapar el pollo y echarle ciruelas pasas sin hueso y patatas cortadas.Echarle sal.Dejar cocer durante 1h aproximadamente hasta que espese la salsa.