Crema de champiñóns
A crema de champiñóns é unha receita perfecta para desfrutar en calquera época do ano. A súa textura suave e cremosa, xunto co intenso aroma dos champiñóns, convértena nunha opción ideal como entrante ou cea lixeira. Ademais, é unha excelente forma de aproveitar ingredientes sinxelos para obter un prato nutritivo, elegante e delicioso.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Táboa
- 1 Coitelo
- 1 Cazola
- 1 Batedor
Ingredientes
- 1 dente de allo
- 1 Cebola
- 300 g champiñóns
- Sal
- Aceite de oliva
- Pementa
- 100 ml vino branco
- Ceboliño e anacos de pan torrado Para decorar
Elaboración paso a paso
- Nunha pota refogar o allo picado con aceite de oliva e mais a cebola picada, salpementar 10 minutos.
- Engadir os champiñóns da vosa elección e refogar 10 minutos máis.
- Agregar o viño branco, subir o lume e deixar que evapore o alcol durante 3 minutos.
- Incorporar o caldo, remexer, rectificar de sal e deixar cociñar 20 minutos.
- Triturar, poderíase engadir queixo crema ou nata para darlle máis cremosidade.
- Decorar con ceboliño picado, cuns champiñóns refogados e cuns taquiños de xamón.