receita
Hai unha receita para cada momento e en Gadis queremos compartilas todas contigo.
Timbal fresco de boniato
O timbal fresco de batata é desas receitas que sorprenden a primeira vista e conquistan ao primeiro bocado. Suaves capas de batata, combinadas con ingredientes frescos e lixeiros, crean un prato cheo de cor, sabor e texturas que se gozan tanto na mesa como na presentación. Perfecto para quen busca opcións saudables, creativas e fáciles de preparar, este timbal convértese nunha alternativa deliciosa para unha comida lixeira, unha entrada especial ou mesmo como guarnición elegante.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Cazo
- 1 Recipiente apto para microondas
- 1 Prensa de verduras/Pasapurés
Ingredientes
- 3 Boniatos medianos
- 4 Ovos
- 1 Aguacate grande
- 1/2 Ceboliña
- 1 Lata de bonito en aceite grande
- 1 Maionesa industrial
- 2 cdas leite
- Aceite ao gusto
- Sal ao gusto
- Pementa ao gusto
Elaboración paso a paso
Preparación
- Cocemos 2 ovos en auga durante 11 ou 12 minutos. Arrefriamos, pelamos e reservamos.
- Sen mondar, fregamos ben os boniatos cun cepillo ou cun estropallo. Cando estean limpos e ben mollados, introducímolos no micro, nun recipiente adecuado, durante 10 minutos a máxima potencia. Arrefriamos e reservamos.
- En canto os boniatos estean mornos, mondámolos. Pode facerse coas mans porque a pel vaise desprender con moita facilidade.
- Vertemos o aceite de oliva da conserva de bonito sobre os boniatos mondados,, salgamos e esmagámolos con axuda dunha prensa de verduras ou dun pasapurés. Reservamos.
- Cortamos o aguacate, a ceboliña e os ovos duros en rodas ao noso gusto.
Montaxe do prato
- Con axuda dun aro de empratar, colocamos unha capa de puré de boniato e deixamos plano. Sobre ela, colocamos unhas láminas de aguacate e salgamos lixeiramente outra vez.
- Enriba, dispoñemos as rodas de ovos duro, unhas arandelas de cebola e o bonito en conserva esmigallado.Terminamos o timbal coronándoo con outra capa de puré de boniato.
- Presionamos cunha culler e retiramos o aro.Cubrimos o timbal cunha maionesa lixeira, que podemos facer na casa, ou con maionesa industrial que, para evitar problemas alimentarios, podemos conseguir alixeirar cun pouco de leite e limón.
- Decoramos cun anaco de aguacate, cun pouco de xema cocida e cun talo verde da ceboliña.
