receita
Hai unha receita para cada momento e en Gadis queremos compartilas todas contigo.
Biscoito de leite quente e limón
Un dos mellores momentos do día para min é, sen ningunha dúbida, o almorzo e ter na mesa este biscoito de leite quente e limón é un gozo extraordinario.Biscoito caseiro de leite quente e limón para almorzar… ou para saborealo cando queiras!Aínda que na miña mesa non falta o pan integral de sementes, algo de froita, un zume natural, unha cunca grande de café con leite, sempre queda oco para un anaco pequeno de biscoito caseiro que esta semana é un auténtico luxo.Gústanche os biscoitos? Non perdas estas receitas!Aínda que me encanta o sabor a limón nos biscoitos, recoñezo que son unha namorada da laranxa, boa proba é o BISCOITO TENRO DE LARANXA, ou o BISCOITO CON AZUCRE EN PO DE LARANXA ou o BISCOITO DE LIMÓN E ARANDOS pero é doado substituír o limón pola laranxa e así cambiar esta receita tan sinxela por un biscoito de laranxa.Escolle unha boa manteiga. Isto será, sen ningunha dúbida, o que marque a diferenza. Eu podo escoller entre unha gran variedade de manteigas de gran calidade que encontro en GADIS, no meu supermercado de referencia.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 molde de 20 cm
Ingredientes
- 100 g de manteiga
- 4 ovos
- 220 g g de leite enteiro
- 260 g de azucre
- 350 g de fariña de repostería ou trigo común + chisco de sal
- 15 g g de fermento de repostería ou impulsor químico
- Rela dun limón
Para a terminación
- 90 g de chocolate con leite de cobertura (opcional)
- 15 g de améndoa picada
Elaboración paso a paso
- Encende o forno e prequéntao a 170º con calor arriba-abaixo e coloca a reixa na segunda guía do forno.
- Unta o molde de manteiga, rega cun spray desmoldeador e esparexe fariña, xira o molde para que se desprenda o exceso de fariña ou forra con papel de forno. Reserva.
- Verte nun cazo a manteiga e o leite e pon ao lume ata o momento en que alcance o punto de ebulición; apaga o lume e mestura ben. Agarda ata que estea morno e reserva.
- Mestura cunhas varas os ovos co azucre ata obter unha mestura abrancazada.
- Agrega pouco a pouco a fariña peneirada co fermento de repostería, un chisco de sal , alternando coa mestura líquida de leite quente e manteiga e mestura con movementos suaves e envolventes.
- Verte a mestura no molde.
- Mete no forno a 170ª durante 55 minutos máis ou ata que picando cun espeto ou cun garfo, saia limpia.
- Apaga o forno, agarda 10 minutos e desmolda sobre unha reixa.
- Deixa arrefriar totalmente e cubre co chocolate derretido. Esparexe améndoas picadas.
- Sirve.
Notas
Consellos:
- Convén que todos os ingredientes estean a temperatura ambiente.
- Este biscoito consérvase en perfectas condicións durante 3 ou 4 días.
- Podes conxelalo en bolsas adecuadas e desconxelar a temperatura ambiente.
