Torta de queixo sen forno
Torta de queixo sen forno
É a receita da miña avoa e seguímola facendo xa que nos encanta, é súper doada e lémbranos agora que ela xa non está esas fins de semana nas que iamos á súa casa e nos reuniamos todos.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Sobremesas e doces
Comensais personas
Tempo de elaboración 30 minutes
Tempo de cocción 1 hour
Ingredientes:
- 400 mililitros de nata para cociñar
- 1 lata de ananás en almibre grande
- 150 gramos de azucre
- 4 follas de xelatina
- Sobaos pasiegos ou biscoitos de soleta
- Caramelo líquido Preferiblemente feito na casa
- 3 terrinas pequenas de queixo mascarpone
- 2 Iogures naturais
- 5 queixiños
- 1/2 vaso de leite condensado
Preparación:
- Prepara a base da torta. Nun molde rectangular, estende o caramelo líquido de maneira que cubra toda a base do molde. Sigue colocando as rodas de piña sobe o caramelo.
- Cociña a mestura. Nunha pota engadimos a nata, o azucre e a auga da piña. Levámolo ao lume e remexemos ata que tome temperatura, pero sen que chegue a ferver, e retiramos. Engadimos a xelatina e disolvémola ben; unha vez disolta, incorporamos o resto de ingredientes, batemos e mesturamos ben.
- Monta a torta. Vertemos a mestura no molde e colocamos sobaos sobre ela. Levamos o pastel á neveira e deixámolo repousar durante toda a noite.
- Pasado o tempo de repouso, sacamos do molde e xa podemos servir.