Compartimos las recetas

Tiramisú della mia prozia e del mio prozio
Tiramisú della mia prozia e del mio prozio
Tiramisú della mia prozia e del mio prozio
por: Noemí Ces Fragoso

Tiramisú della mia prozia e del mio prozio

por: Noemí Ces Fragoso
É especial para min porque a miña tía avoa Paquiña sempre estivo moi presente na miña vida, desde que era pequena. Agora non está porque é moi maior pero esta receita faime recordar que, aínda que esteamos lonxe, ela sempre vivirá no meu corazón. A ela e a meu tío avó Manolo gustáballes moito elaborar esta sobremesa. Sempre que había festa, habíao. Agora non se poden mover da casa e é unha mágoa que non poida levarlles nada das sobremesas que fago eu.

*Receita orixinal en castelán
Tiramisú della mia prozia e del mio prozio
Tiramisú della mia prozia e del mio prozio
Categoría Sobremesas e doces
Comensais 12
Tempo de elaboración 10 minutes
Tiramisú della mia prozia e del mio prozio

Ingredientes:

  • 250 g de queixo quark
  • 300 g de nata 35% de materia graxa
  • 85 g de azucre branco
  • 5 g de vainilla negra
  • 250 ml de café frío
  • 250 g de azucre branco
  • 40 Savoiardi ou biscoito de soletilla
  • 40 g de cacao puro
Tiramisú della mia prozia e del mio prozio
Tiramisú della mia prozia e del mio prozio

Preparación:

Prepara a crema de queixo:

  • Mestura o queixo con 150 g de nata.
  • Pon a semimontar a nata co azucre e coa vainilla.
  • Integra a mestura de queixo e nata coa nata semimontada.

Prepara o caldo de azucre de café:

  • Mestura o café frío co azucre.
  • Pon o cazo ao lume ata que se disolva o azucre.
  • Retira o cazo do lume.

Prepara o tiramisú:

  • Pon os biscoitos nunha bandexa.
  • Molla os biscoitos no caldo de azucre.
  • Estende a crema de queixo uniformemente.
  • Reserva na neveira 15 minutos (por cada capa).
  • Repite a operación ata formar tres capas.
  • Decora co cacao por enriba do tiramisú.