Pementos do piquillo recheos de mariscos
Pementos do piquillo recheos de mariscos
É especial para min porque é unha receita da familia que preparamos todos os Nadais. Esta receita herdeina da miña nai e ela da miña avoa materna. Agora eu déixolla á miña filla para que a tradición non se perda.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Entrantes e aperitivos
Comensais personas
Tempo de elaboración 1 hour
Tempo de cocción 20 minutes
Ingredientes:
- 2 botes de pementos do piquillo 340 g cada un
- 1/4 de gambas
- 1/4 de lagostinos
- 1/4 de lagosta
- 1/4 de paus de cangrexo
- 1 Lombo de pescada
- 1 Ceboliña fresca
- Maionesa
- Noces
- 1/2 Leituga
Preparación:
- Cócense as gambas, os lagostinos e a pescada.
- Logo, pícase todo moi finiño xunto cos paus de cangrexo, a lagosta e a ceboliña fresca.
- Unha vez feito, lígase coa maionesa e con anaquiños de noces. Énchense os pementos poñendo na base unha capa de leituga finiña. Sérvese frío.