Biscoito de iogur
Biscoito de iogur
Lémbrame a miña infancia. A miña nai sempre o facía para merendar e ensinoume a preparalo con ela. Recordo momentos inesquecibles da miña infancia, compartindo risas e anécdotas con ela e cos meus avós, días sen preocupacións e nos que só desfrutabamos da súa compañía.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Sobremesas e doces
Comensais personas
Tempo de elaboración 30 minutes
Tempo de cocción 40 minutes
Ingredientes:
- 3 Ovos
- 1 Iogur natural ou de limón
- 1 vaso aceite de oliva. Medida do envase de iogur
- 2 vasos azucre. Medida do envase de iogur
- 3 vasos fariña. Medida do envase de iogur
- 1 sobre de fermento químico
- 1 reladura dun limón
- Fariña e un chorriño de aceite de oliva. O aceite, para untar no molde
Preparación:
- Casca os 3 ovos nun bol e enade o azucre.
- Bate todo coa vara manual ou eléctrica. Báteo moito para que despois o biscoito quede esponxoso.
- Engade o iogur e a medida de aceite de oliva á mestura e volve bater.
- Lava e limpa o limón e, cun relador, rela a pel enriba (sen chegares á parte branca).
- Peneira a fariña sobre a masa (pásaa por un coador) e engade tamén o fermento químico (ou po para a cocción).
- Mestura ben ata ter unha masa homoxénea e sen grumos.
- Unta un molde apto para forno con aceite de oliva e esparexe con fariña para evitar que o biscoito se pegue.
- Verte a masa de biscoito no molde.
- Mete no forno o biscoito a 180º durante 40 minutos (co forno prequentado).