Asadura Neve Branca
Asadura Neve Branca
É un prato que me lembra a miña nai e que non quero que se esqueza.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Entrantes e aperitivos
Comensais
Tempo de elaboración 20 minutes
Tempo de cocción 25 minutes
Ingredientes:
- Asadura de leitón
- 1 Cebola
- 1 Pemento verde pequeno
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 folla loureiro
- 1 culleradiña fariña
- 1 culleradiña pemento doce
- 100 gramos xamón
- 100 gramos chourizo
- Chícharos
- 1 Ovo cocido
Preparación:
- Poñemos nunha tarteira o aceite e engadimos a cebola e mais o pemento verde en anacos, e tamén a asadura en pezas pequenas. Unha vez refogado, engadimos o xamón, o chourizo, o pemento doce e mais a fariña. Refogámolo todo e engadimos auga ata cubrir o contido. Tapamos e deixamos cocer.
- Unha vez que está cocido, engadimos os chícharos e mais a clara de ovo en anacos, como se fose neve, e listo para comer.