Bizcocho de yogur y cacao
Hay recetas clásicas que nunca pasan de moda, y este bizcocho de yogur es una de ellas. Esponjoso, sencillo y con ese aroma tan característico de la repostería casera, es un dulce que evoca los sabores de siempre. Una receta tradicional que mantiene toda su esencia, con un pequeño toque personal: el uso de yogur griego para conseguir una textura aún más cremosa. En esta versión, el cacao y el limón se unen para crear un bonito efecto marmolado, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Imprimir receta
Equipamiento
- 1 Bol amplio
- 1 Batidora
- 1 Molde
- 1 Horno
- 1 Rallador
Ingredientes
- 1 Yogur griego sin azúcar
- 250 g de azúcar
- 225 g de harina de trigo
- 110 ml de aceite de girasol
- 8 g levadura para postres
- 25 g cacao en polvo
- 3 Huevos
- 5 ml de vino dulce Oporto
- 1 Cáscara de limón
- Mantequilla
- Azúcar glas
Elaboración paso a paso
- En un bol amplio, mezcla el yogur con el azúcar, la harina, la levadura, los huevos, el aceite de girasol y la ralladura de limón.
- Integramos muy bien con la batidora hasta obtener una crema homogénea.
- Precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo.
- Engrasa el molde con mantequilla.
- Divide la masa en dos partes y echa una de ellas en el molde.
- A la otra añádele el cacao, el chorrito de Oporto y mezcla perfectamente.
- Vierte la mezcla de cacao en forma de hilo central.
- Hornea durante 40 min o hasta que al insertar un palillo salga limpio. (Evita abrir el horno en los primeros 25 min para no perder volumen).
- Deja templar el bizcocho antes de desmoldarlo, una vez frío, espolvorea una lluvia de azúcar glas y listo.