Tarta de limón y galleta
La clásica tarta de la abuela, pero con un toque fresco y cítrico perfecto para los días de verano. Esta tarta de limón combina capas de galletas con una suave y cremosa crema de limón, creando un postre irresistible, refrescante y muy fácil de preparar. Además, no necesita horno, por lo que es una opción ideal para disfrutar de un dulce casero sin complicaciones.
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Equipamiento
- Molde
- Papel vegetal
Ingredientes
- 400 ml leche condensada
- 300 ml nata para montar
- 100 g mascarpone
- 3 Limones
- 1 paquete galletas
- 150 g lemon curd
- 1 Lima
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclar la leche condensada, la nata, el zumo de 3 limones y el mascarpone, mejor con batidora de varillas para que quede más homogéneo
- Forrar un molde, puede ser rectangular o cuadrado, y añadir galletas y la mezcla anterior, alternar hasta terminar, suelen salir 3 capas
- Tapar y dejar enfriar al menos 6 horas, está mejor de un día para otro
- Decorar con lemon curd y ralladura de lima