Crema de champiñones
La crema de champiñones es una receta perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Su textura suave y cremosa, junto con el intenso aroma de los champiñones, la convierten en una opción ideal como entrante o cena ligera. Además, es una excelente forma de aprovechar ingredientes sencillos para obtener un plato nutritivo, elegante y delicioso.
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Equipamiento
- 1 Tabla
- 1 Cuchillo
- 1 Cazuela
- 1 Batidora
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 Cebolla
- 300 g champiñones
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 100 ml vino blanco
- Cebollino y picatostes Para decorar
Elaboración paso a paso
- En una cazuela saltear el ajo picado con aceite de oliva y la cebolla picada, salpimentar 10 minutos.
- Añadir los champiñones de vuestra elección y saltear 10 minutos más.
- Agregar el vino blanco subir el fuego y dejar que evapore el alcohol durante 3 minutos.
- Incorporar el caldo, remover, rectificar de sal y dejar cocinar 20 minutos.
- Triturar, se podría añadir queso crema o nata para darle más cremosidad.
- Decorar con cebollino picado, unos champiñones salteados y unos taquitos de jamón.