Tarta crujiente con fresas y almendras
La combinación de fresas frescas y almendras tostadas convierte esta tarta crujiente en un postre irresistible, perfecto para cualquier ocasión. Su base dorada y delicadamente crujiente contrasta con la suavidad y el sabor afrutado del relleno, creando un equilibrio delicioso entre textura y dulzura. Fácil de preparar y con un aroma casero incomparable, esta tarta es ideal para disfrutar en una merienda especial, una comida en familia o simplemente para darte un capricho lleno de sabor.
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Equipamiento
- 1 Bowl
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Pincel
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 tamiz
Ingredientes
- 300 g fresas
- 50 g azúcar
- 6 hojas de pasta filo
- 50 g mantequilla derretida
- 200 g queso crema
- 1 Yema de huevo
- 50 g azúcar glass
- 50 g almendra laminada
- Azúcar glass para decorar
Elaboración paso a paso
- Lavar y cortar las fresas en láminas finas, poner en un bol con azúcar y reservar.
- Pincelar una a una las láminas de pasta filo con mantequilla derretida e ir poniendo unas sobre otras.
- En un bol, mezclar el queso crema con la yema de huevo y el azúcar glass hasta tener una crema homogénea.
- Añadir la crema en el centro de las hojas, sobre ella las fresas y cerrar las hojas dándole una forma bonita, puedes ayudarte de palillos para que mantenga la forma.
- Añadir almendra laminada por todo el borde y hornear a 180 grados 20 minutos o hasta que esté bien dorada.
- Espolvorear azúcar glass por el borde y lista para disfrutar.