Tarta de galletas
Hay pocas cosas tan reconfortantes como el aroma de una tarta recién salida del horno, y esta tarta de galleta gigante es la prueba perfecta. Con su exterior ligeramente crujiente y su interior suave y tierno, combina lo mejor de una clásica galleta con el formato irresistible de una tarta para compartir. Es ideal para disfrutar templada, acompañada de una bola de helado que se derrite lentamente sobre la superficie, creando un contraste delicioso. Y si sobra (aunque es poco probable), se conserva estupendamente durante varios días, permitiéndote saborear pequeños trocitos cuando te apetezca darte un capricho dulce.
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Equipamiento
- 1 Bol grande
- 1 Varillas eléctricas
- 1 Molde apto para el horno
- 1 Tabla y cuchillo
Ingredientes
- 230 g mantequilla
- 160 g azúcar blanco
- 160 g azúcar moreno
- 200 g chocolate troceado
- 475 g harina
- 10 g levadura
- 10 g bicarbonato sódico
- 2 Huevos
- 1 Yema
- 1 cdta vainilla
Elaboración paso a paso
- Batir la mantequilla en dados a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar.
- Añadir los huevos y la yema, la vainilla, seguir batiendo.
- Agregar la harina, levadura, bicarbonato sódico y batir bien hasta integrar. Es una masa densa difícil de trabajar.
- Formar 6 bolas y poner en un molde de horno, hornear a 180º 20-25 minutos dependerá del horno.
- Sugerencia: servir con helado y sirope de chocolate.