Pudding de manzana
Este pudding de manzana es el postre perfecto para aprovechar frutas maduras y llenar la cocina de aroma a hogar. Su textura suave y cremosa, combinada con el dulzor natural de las manzanas y un toque de canela, lo convierte en una delicia reconfortante que nunca pasa de moda.
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Equipamiento
- 1 Cazo
- 1 Sartén
- 1 Espátula
- 1 Molde de horno desmontable
- 1 Papel de horno
- 1 Cuchillo
- Varillas
- 1 Cuchara
Ingredientes
- 5 Manzanas
- 50 g mantequilla
- 90 g azúcar moreno
- 50 g harina
- 150 ml agua
- 240 ml nata líquida
- 240 ml leche
- 1 cda vainilla
- 15 g mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
- Canela
- 75 g azúcar
- 4 huevos
- 1/2 Barra de pan
Elaboración paso a paso
- Lavar, pelar y cortar las manzanas en dados.
- En una sartén derretir la mantequilla, añadir el azúcar moreno y la harina. Cocinar 3 minutos.
- Añadir el agua y las manzanas, cocinar 15 minutos tapado y removiendo de vez en cuando. Reservar.
- En un cazo calentar la nata, la leche, la mantequilla, canela, nuez moscada, pizca de sal, vainilla y 75 g de azúcar.
- Apartar del fuego y añadir los huevos uno a uno, remover bien con varillas.
- Trocear el pan en dados pequeños o desmenuzar.
- Añadir la mezcla de leche y huevos a las manzanas con caramelo, remover bien.
- Añadir a un molde forrado con papel vegetal la mitad del pan troceado, la mitad de la mezcla de manzana y repetir con lo restante.
- Hornear a 180 grados 45 minutos.
- Servir templado con helado de vainilla.