Tarta rústica de lima
La tarta rústica de lima es perfecta para un postre con un toque cítrico y vibrante. Su masa dorada y crujiente contrasta con un relleno suave, cremoso y lleno del aroma inconfundible de la lima, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.Es una receta sencilla, sin complicaciones ni pasos elaborados. Su aspecto artesanal y su sabor refrescante la convierten en una opción deliciosa tanto para una merienda especial como para cerrar una comida con un toque de frescura.
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Equipamiento
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Rallador
- 1 Exprimidor
- 1 Molde Preferiblemente desmontable de unos 22cm
- 1 Papel
- 1 Espátula
Ingredientes
- 350 g galletas
- 200 g mantequilla
- 300 g leche condensada
- 300 g queso crema
- 4 uds lima
- Menta fresca
Elaboración paso a paso
- Derretimos la mantequilla y dejamos templar.
- Trituramos las galletas hasta obtener textura de polvo.
- Añadimos la mantequilla derretida, formamos una masa.
- Extendemos en un molde de unos 22 cm desmontable, forrado con papel de horno, presionando también los bordes para formar paredes, refrigeramos.
- En un bol mezclamos el queso crema con la ralladura de 3 Limas, integramos bien.
- Añadimos la leche condensada y el zumo de las tres limas, batimos con unas varillas eléctricas.
- Echamos la mezcla sobre las galletas y dejamos refrigerar horas (lo ideal es de un día para otro).
- Decoramos con la ralladura de otra lima, unas hojitas de menta y a disfrutar.