Pastel de tostadas francesas con higos y crema de natillas
¿Te imaginas un postre fresco, ligero y lleno de contrastes? Este pastel de tostadas francesas con higos y crema de natillas lo tiene todo: la suavidad de un pan aromatizado con canela, la cremosidad de la vainilla y el toque jugoso y caramelizado de los higos. Una propuesta original, sin gluten y muy fácil de preparar, que además no requiere horno, por lo que resulta ideal para sorprender en verano sin complicaciones. Una receta que convierte ingredientes sencillos en una experiencia deliciosa y elegante.
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Equipamiento
- 1 Recipiente rectangular
- 1 Tenedor
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla
- 1 Sartén
- 1 Plato
Ingredientes
- 8 rebanadas pan de molde sin gluten
- 2 uds huevos
- 250 g natillas
- 200 ml bebida vegetal de almendra
- 120 g queso Ricotta
- 25 g mantequilla sin sal
- 1 cdta canela
- Higos, moras y fresitas
Elaboración paso a paso
- Batir los huevos en un recipiente rectangular junto a la bebida de almendra y la canela y remojar el pan durante unos segundos.
- Calentar una sartén a fuego medio con mantequilla y cocinar las rebanadas de pan por ambos lados durante un par de minutos.
- Saltear los higos troceados con un poco de mantequilla, a fuego lento, durante cinco minutos.
- Mezclar las natillas con el queso ricotta y colocar dos tostadas francesas sobre un plato.
- Añadir la crema e incorporar los higos cocinados. Repetir el proceso con todo el pan, la crema y los higos.
- Agregar la crema sobre las últimas tostadas y decorar con moras, fresitas e higos. Recién hecho está delicioso!