Clafoutis
Hay postres que parecen salidos de un recuerdo, de una sobremesa lenta de verano bajo la sombra de un árbol. El clafoutis es uno de ellos: un clásico francés que combina la sencillez de una masa ligera con la dulzura jugosa de la fruta fresca, tradicionalmente cerezas.Es un pastel a medio camino entre un flan y una tarta, con una textura suave y cremosa que envuelve la fruta como si fuese un abrazo. Se sirve templado o frío, espolvoreado con azúcar glas, y siempre invita a repetir.Ideal como postre en una comida familiar o como merienda elegante, el clafoutis demuestra que no hacen falta complicaciones para crear un bocado inolvidable.
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Equipamiento
- Saca huesos de cerezas
- Bowl
- 2 recipientes aptos para horno
Ingredientes
- 170 g de cerezas
- 100 ml de leche entera
- 40 g harina
- 2 cditas azúcar
- 1 ud huevo
Elaboración paso a paso
- Lava las cerezas, quítales el hueso y coártalas en dos.
- Pásalas a dos mini creuest, o dos mini cuencos aptos para horno.
- Espolvorea por encima de cada molde una cucharada de azúcar.
- Ahora, en un bol mezcla el huevo, la leche y la harina, previamente tamizada y luego vierte repartiendo la cantidad entre los dos mini moldes.
- Hornea a 170 grados durante 15-20 minutos en horno ventilado.