Tarta de moka y galletas
Una dulce creación que intercala capas de galletas ligeramente humedecidas en café y una cremosa y aterciopelada moka. Casera y sencilla, su sabor es totalmente irresistible para cualquier ocasión.
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Equipamiento
- Varillas eléctricas
- Bol para la mezcla de moka
- Espátula o cuchillo para cubrir toda la tarta
Ingredientes
- 200 g de mantequilla atemperada
- 200 g de azúcar glas
- 36 unidades de galletas rectangulares
- 4 cucharaditas de café soluble
- 2 cucharaditas de leche para diluir el café
- 150 ml de leche para mojar las galletas
- Chocolate para rallar y decorar
Elaboración paso a paso
- Atemperamos la mantequilla.
- La mezclamos con el azúcar glas y batimos con unas varillas eléctricas hasta que esté totalmente cremosa.
- Diluimos dos cucharaditas de café soluble en dos cucharaditas de leche hasta que no tenga grumos.
- Añadimos a la mezcla anterior e integramos bien.
- Diluimos otras dos cucharaditas en unos 150ml de leche.
- Vamos mojando las galletas y hacemos una base de 6 galletas de dos en dos.
- Esparcimos moka por encima y vamos intercalando así hasta 6 filas de galletas, cubrimos con el resto de la mezcla.
- Decoramos con chocolate al gusto.
- Refrigeramos mínimo una hora.
Notas
Si la volvemos a refrigerar debemos atemperarla unos 15min antes de volver de consumirla para que recupere su cremosidad.