Pastel de verduras y queso
Esta receta es una forma muy sencilla de incorporar verduras en tu alimentación diaria.
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Equipamiento
- 1 Rallador
- 1 Bol
- 1 Molde para pastel
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 zanahoria pelada
- 4 huevos
- 100 g de queso ecológico
- Sal y pimienta (cantidad necesaria)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Ralla el calabacín y la zanahoria usando la parte más gruesa del rallador.
- Quita bien el agua a las verduras con ayuda de un paño de cocina.
- Añade los huevos, sal y pimienta, y mezcla bien.
- Por ultimo, añade el queso cortado en cubos.
- Vuelca en un molde para horno con papel vegetal aceitado. Si no tienes papel vegetal, solvuelca en una budinera con papel vegetal aceitado. Si no tienes papel vegetal, solo ten cuidado de aceitar bien el molde.
- Hornea durante 35 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un cuchillo, este salga limpio de huevo.