Mousse de albaricoque
Aprovecha al máximo la temporada de albaricoques con esta receta ligera y deliciosa. Este mousse combina lo mejor de la fruta fresca con una preparación sencilla y rápida, ideal para quienes buscan un postre suave, bajo en azúcar y con un toque saludable. Perfecto para refrescarte!
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Equipamiento
- 1 Microondas
- 1 Batidora Para triturar y batir
- 6 Copas o vasitos Para emplatar
Ingredientes
- 250 g albaricoques (sin hueso)
- 40 g azúcar
- 4 láminas gelatina
- 250 ml nata para montar
- 1 bote mermelada de albaricoque. Para decorar
Elaboración paso a paso
- Deshuesa la fruta, córtala y tritúrala.
- Apartamos la mitad de la fruta triturada y la calentamos 2 minutos en el microondas.
- A continuación le añadimos el azúcar y la gelatina y removemos.
- Deja que pierda el calor y añade el resto de la fruta triturada.
- Añadimos unas cucharadas de fruta triturada al fondo de nuestras copas.
- Semimontamos la nata y añadimos el albaricoque triturado. Removemos todo hasta que la mezcla quede homogénea.
- Vierte sobre las copas, boles o lo que tengas por casa. Puedes ayudarte echándolo a una manga pastelera y luego a la copa.
- Dejemos enfriar en la nevera, mínimo un par de horas, ideal toda la noche.