Pollo al horno
El pollo al horno es ese plato que nunca falla: simple, sabroso y con ese aroma irresistible que llena toda la casa. Ideal para cuando quieres una comida casera sin complicarte demasiado, un plato jugoso por dentro, dorado por fuera y perfecto para compartir en familia.
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Equipamiento
- 1 Papel de cocina
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo grande
- 1 Cuchara
- 1 Pinzas de cocina
- 1 Cuchillo pequeño
- 1 Cucharón
- 1 Horno
- 1 Papel de aluminio
Ingredientes
- 1 ud Pollo entero (1,5kg aproximadamente)
- 4 Patatas medianas
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla grande
- 1 Ajo
- 1 Limón
- 50 ml vino blanco
- 50 ml agua o caldo de pollo
- 3 cdas aceite de oliva
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta tomillo o romero (seco o fresco)
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- Limpia bien el pollo y sécalo con papel de cocina. Salpimienta el interior y exterior. Introduce medio limón y 2 dientes de ajo dentro del pollo.
- Mezcla en un bol el aceite de oliva, el pimentón, el tomillo o romero, sal y pimienta. Unta bien el pollo con esta mezcla, cubriéndolo por completo.
- Pela y corta las patatas y zanahorias en trozos medianos. Corta la cebolla en rodajas gruesas. Coloca todo en una bandeja, aliña con sal, pimienta y aceite.
- Pon el pollo encima de las verduras en la bandeja. Exprime la otra mitad del limón sobre el pollo y vierte el vino blanco y el agua o caldo en la bandeja.
- Hornea durante 1 hora y 15 minutos aprox. Riega el pollo con los jugos cada 20-30 min. Si se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio.
- Deja reposar el pollo unos 10 minutos fuera del horno antes de cortarlo. Sirve con las verduras asadas como acompañamiento.
