Tarta de queso
Si hay un postre que nunca falla, es la tarta de queso. Suave, cremosa y con ese toque casero que la hace irresistible, esta receta al horno es perfecta para quienes tienen antojo de dulce y no quieren complicarse la vida. Con ingredientes sencillos y fácil de hacer, podrás disfrutar de una tarta de queso al horno que conquista desde el primer bocado. ¡Un clásico que nunca pasa de moda!
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Equipamiento
- 1 Molde desmontable redondo mejor si está cubierto con papel de horno o engrasado
- 1 Bol grande para mezclar todos los ingredientes
- 1 Batidor de varillas manual o eléctrico, para batir la mezcla
- 1 Espátula para alisar la superficie antes de hornear
- 1 Horno necesario para cocer la tarta
- 1 Nevera para enfriar la tarta al menos 4 horas
- 1 Cuchillo o espátula de servir para cortar y servir la tarta
Ingredientes
- 500 g queso crema (tipo Philadelphia)
- 200 ml nata para montar (35% grasa)
- 150 g azúcar
- 3 uds huevos grandes
- 1 cda harina de trigo (opcional)
- Mantequilla (para engrasar el molde)
- Miel, frutos rojos o frutos secos (para servir)
Elaboración paso a paso
Preparar la mezcla
- Calienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede cremoso.
- Añade los huevos uno a uno, luego la nata y, si usas, la harina. Mezcla bien.
Preparar el molde
- Engrasa un molde redondo desmontable con mantequilla o cúbrelo con papel de horno.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
Horneado y presentación
- Hornea durante 30-40 minutos a 180 °C. Debe dorarse por arriba y el centro quedar ligeramente tembloroso.
- Deja enfriar primero a temperatura ambiente. Luego refrigera al menos 4 horas (idealmente de un día para otro).
- Desmolda y sirve sola o acompañada de miel, frutos rojos o frutos secos.
