Guiso de pollo cremoso con tomate seco
También conocido como "Marry me chicken", es un guiso de pollo cremoso que recibe ese nombre curioso porque es tan delicioso "que podrías pedirle matrimonio a alguien con él". Seguro que la respuesta es sí.
Imprimir receta
Equipamiento
- 1 Cazuela
- 1 Rayador de queso
Ingredientes
- 2 cdas aceite de oliva
- 500 g pechuga de pollo en dados
- 350 g pasta piñón
- 1 cda pimentón
- 1 cda orégano
- 600 ml caldo de carne
- 150 g tomates secos
- 100 g espinacas frescas
- 200 ml nata líquida
- 30 g mantequilla
- 60 g parmesano rayado
- Sal
Elaboración paso a paso
- Saltear los dados de pollo en una cazuela con aceite de oliva y dorar.
- Añadir la pasta piñón y remover.
- Incorporar el pimentón, orégano, sal, tomate seco troceado y el caldo de carne. Remover para integrar y dejar cocinar 5 minutos.
- Agregar las espinacas, la nata líquida y cocinar a fuego bajo 5 minutos.
- Por último, añadir la mantequilla, el parmesano rallado, apagar el fuego, remover para integrar y estaría listo