Go Back
–+ servings

Bizcoito de iogur e cacao

Hai receitas clásicas que nunca pasan de moda, e este biscoito de iogur é unha delas. Esponxoso, sinxelo e con ese aroma tan característico da repostería caseira, é un doce que evoca os sabores de sempre. Unha receita tradicional que mantén toda a súa esencia, cun pequeno toque persoal: o uso de iogur grego para conseguir unha textura aínda máis cremosa. Nesta versión, o cacao e o limón únense para crear un fermoso efecto marmoreado, perfecto para gozar en calquera momento do día.
Autor/a: Cáscara de Límón
Etiqueta/s:bizcoito, cacao, con gluten, repostería
Imprimir receita
Tempo de preparación1 hour
Tempo de cocción40 minutes
Tempo total1 hour 40 minutes
Prato Postre
Cociña Española
Racións 8 persoas

Equipamento

  • 1 Bol amplio
  • 1 Batidora
  • 1 Molde
  • 1 Forno
  • 1 Relador

Ingredientes
  

  • 1 Iogur griego sen azucre
  • 250 g de azucre
  • 225 g de fariña de trigo
  • 110 ml de aceite de xirasol
  • 8 g levadura para postres
  • 25 g cacao en polvo
  • 3 Ovos
  • 5 ml de viño doce Oporto
  • 1 Pel de limón
  • Manteiga
  • Azucre glas

Elaboración paso a paso
 

  • Nun bol amplo, mestura o iogur co azucre, a fariña, o fermento, os ovos, o aceite de xirasol e a reladura de limón.
  • Bate moi ben coa batedora ata obter unha crema homoxénea.
  • Prequenta o forno a 170 °C, con calor arriba e abaixo.
  • Unta o molde con manteiga.
  • Divide a masa en dúas partes e bota unha delas no molde.
  • Á outra parte engádelle o cacao, un chorriño de Oporto e mestura ben.
  • Verte a mestura de cacao formando un fío no centro.
  • Enforna durante 40 minutos ou ata que, ao introducir un escarvadentes, saia limpo. (Evita abrir o forno durante os primeiros 25 minutos para que o biscoito non perda volume)
  • Deixa arrefriar o biscoito antes de desmoldalo. Unha vez frío, espolvorea por riba unha chuvia de azucre glas e listo!