Go Back
–+ servings

Roliños de xamón, pesto e mango

Hai combinacións que sorprenden desde o primeiro bocado, e estes rolos de xamón, pesto e mango son un bo exemplo. Unha receita sinxela, fresca e chea de contrastes, onde o sabor do xamón se atopa coa intensidade aromática do pesto e o toque doce e tropical do mango. Un aperitivo doado de preparar, perfecto para compartir e darlle un toque diferente a calquera mesa.
Autor/a: Lola Crespo - Ñamlicioso
Etiqueta/s:aperitivo, mango, sinxelo, verán, xamón
Imprimir receita
Tempo de preparación15 minutes
Tempo total15 minutes
Prato Aperitivo
Cociña Mediterránea
Racións 4 persoas

Equipamento

  • 1 Táboa
  • 1 Coitelo
  • 1 Batedor

Ingredientes
  

  • 12 Liscos de xamón serrano
  • 150 g queixo crema
  • 100 g follas de pasta fresca
  • 200 g queixo curado ou parmesano
  • 70 g piñóns
  • 1 dente de allo
  • Sal
  • 1 Manga
  • 50 g mel
  • 50 g rúcula

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero es preparar el pesto, añadir aceite de oliva, albahaca, ajo, sal, piñones y parmesano, una pizca de sal, triturar bien.
  • Extender las lonchas de jamón serrano, añadir queso crema, pesto, el mango cortado en bastones y la rúcula.
  • Terminar con un hilito de miel y servir en tabla. Es perfecto para un picoteo de verano.