Bocadillo Piripi
O bocadillo Piripi é un clásico dos bares, contundente e cheo de sabor. Prepárase con pan crujiente, lombo de porco, bacon, queixo fundido e tomate, todo rematado con maionesa e un toque de ferro ou grella. É unha receita rápida e moi doado de facer en casa, perfecta para unha comida informal ou unha cea completa. Queda zumento por dentro, co queixo fundido e a carne no seu punto, e co pan lixeiramente crujiente por fóra.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Coitelo
- 1 Táboa de cortar
- 1 Tixola ou grill
- 1 Espátula
Ingredientes
- 2 bolos de pan tradicional
- 4 filetes de lomo de porco
- 8 liscos de bacon
- 1 Tomate
- Mahonesa
- Aceite de oliva
- Sal
- Pementa negra moída
Elaboración paso a paso
- Salpimentamos os filetes de lombo por ambas as caras e cociñámolos nunha tixola cun chorrito de aceite. Reservamos.
- Na mesma tixola fritimos os liscos de bacon ata que estean douradas.
- Cortamos o tomate en toros non moi grosas.
- Abrimos o pan e untamos ambas as partes con maionesa. Colocamos dous liscos de queixo, o lombo, o bacon, o tomate e outros dous liscos de queixo.
- Pechamos o bocadillo e levámolo á grella ata que o pan estea dourado e o queixo fundido.