Go Back
–+ servings

Biscoito de limón esponjoso

Este biscoito de limón caseiro é deses que conquistan desde o primeiro aroma: esponxoso, zumento e con ese toque cítrico que o fai irresistible. A combinación de iogur grego e zume natural de limón achégalle unha textura suave e húmida, logrando un equilibrio perfecto entre dozura e frescor.
Alén de delicioso, é unha receita sinxela e moi agradecida, ideal tanto para principiantes como para quen busca un doce rápido e caseiro. Perfecto para acompañar almorzos e merendas, pódese preparar facilmente tanto en forno como en freidora de aire, enchendo a cociña cun aroma a limón que invita a repetir.
Autor/a: Platos fáciles con Tamara
Etiqueta/s:biscoito, doce, limón, rápido
Imprimir receita
Tempo de preparación10 minutes
Tempo de cocción55 minutes
Tempo de arrefriado antes de desmoldar10 minutes
Tempo total1 hour 15 minutes
Prato Sobremesa
Cociña Española
Racións 9 persoas

Equipamento

  • 1 Bol grande
  • 1 Batedor de varas
  • 1 Coador
  • 1 Molde
  • 1 Reixa
  • 1 Forno ou frideira de aire

Ingredientes
  

  • 3 Ovos
  • 190 g azucre
  • 1 Limón (reladura e zume)
  • 110 ml aceite de xirasol
  • 250 g fariña
  • 3 cdtas po para o forno
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Prequentamos o fonro ou a frixideira de aire a 180 °C.
  • Batemos os ovos co azucre durante polo menos 10 minutos ata que estean escumosos.
  • Engadimos a reladura de limón, o iogur e o aceite. Seguimos batendo ata integrar.
  • Peneiramos a fariña xunto co po para o forno e o sal.
  • Mesturamos ata que a fariña estea incorporada, sen sobrebater.
  • Engraxamos e enfariñamos o molde. Vertemos a mestura.
  • Cociñamos en frixideira de aire 25-30 minutos ou en forno 50-55 minutos. Comprobamos cun pauciño.
  • Deixamos arrefriar 10 minutos, sacamos do molde e colocamos sobre unha reixa. Decoramos con azucre glacé se queremos.