Torta de galletas
Hai poucas cousas tan reconfortantes como o aroma dunha torta recentemente saída do forno, e esta torta de galleta xigante é a proba perfecta. Co seu exterior lixeiramente crujiente e o seu interior suave e tenro, combina o mellor dunha clásica galleta co formato irresistible dunha torta para compartir. É ideal para desfrutar tépeda, acompañada dunha bóla de xeado que se derrete lentamente sobre a superficie, creando un contraste delicioso. E se sobra (aínda que é pouco probable), consérvase estupendamente durante varios días, permitíndoche saborear pequenos anaquiños cando che apeteza darche un capricho doce.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Bol grande
- 1 Varas eléctricas
- 1 Molde apto para o forno
- 1 Táboa e coitelo
Ingredientes
- 230 g manteiga
- 160 g azucre branco
- 160 g azucre moreno
- 200 g chocolate troceado
- 475 g fariña
- 10 g fermento
- 10 g bicarbonato sódico
- 2 Ovos
- 1 Xema
- 1 cdta vainilla
Elaboración paso a paso
- Bater a manteiga en dados a temperatura ambiente cos dous tipos de azucre.
- Engadir os ovos e a xema, a vainilla, seguir batendo.
- Agregar a fariña, fermento, bicarbonato sódico e bater ben ata integrar. É unha masa densa difícil de traballar.
- Formar 6 bólas e poñer nun molde de forno, enfornar a 180º 20-25 minutos dependerá do forno.
- Suxerencia: servir con xeado e sirope de chocolate.